Pizzeria Da Michele Firenze

ACQUA E FARINA

e l'arte dei nostri pizzaioli

LA MAGIA DELL'IMPASTO

Pizzeria Da Michele Firenze

IL GUSTO UNICO

DELLA PIZZA

secondo la tradizione napoletana

 

benvenuta pizza!

Pizzeria Napoletana

La tradizione centenaria della pizza napoletana,
ingredienti di qualità ed arte culinaria. Questi sono i segreti del successo
della Pizzeria da Michele a Firenze

Le nostre pizze

MARGHERITA

Pomodoro, fiordilatte di agerola,
basilico, pecorino DOP, olio:
questi gli ingredienti della regina delle Pizze,
la Margherita,
da gustare in formato normale e “doppia mozzarella”.

Pomodoro
Fior di latte di Agerola
Basilico
Perorino

MARINARA

La più leggera delle pizze,
ma anche una delle più apprezzate nel mondo.
Pomodoro,aglio, origano, olio:
ecco come si compone la Marinara,
la pizza resa celebre proprio da Michele.

Pomodoro
Origano
Aglio

NAPOLETANA

Cetara è un piccolo borgo sulla costa d’Amalfi
famoso per la sua colatura di Alici.
Questa è la pizza che omaggia i sapori,
gli odori ed i colori di Cetara:
pomodoro, fior di latte di agerola,
alici di cetara, origano, capperi, olio.

Pomodoro
Fior di latte di Agerola
Origano
Alici di cetara
Capperi

RIPIENO AL FORNO

Il Calzone è una pizza ripiena al forno che racchiude ricotta, ciccioli, fior di latte, pomodoro ed olio. Un classico della tradizione napoletana.

Ricotta
Ciccioli
Fior di latte
Pepe

PIZZA FRITTA

Dallo stesso impasto della pizza,
nasce un Calzone ripieno fritto che
dal dopoguerra è diventato un classico
della tradizione napoletana.
Ricotta, ciccioli, fior di latte e pomodoro,
questi sono gli ingredienti racchiusi nel calzone fritto.

Ricotta
Ciccioli
Fior di latte
Pepe

COSACCA

Un classico della tradizione napoletana,
la pizza Cosacca vede al posto della mozzarella
una generosa manciata di Pecorino D.O.P
Una pizza leggera, semplice ma dal sapore deciso.

Pomodoro
Basilico
Pecorino DOP
Pepe

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